❥タケノコのアーリオオーリオ ～タケノコ～
♥竹の子♥ 旬ですね～
地上に頭をだして、10日間 が食べごろ
竹としては100年生きるそうですが
この竹の新芽？！竹の子
最初に食べた人えらい !(^^)! ❥❥❥
栄養価は？！
実はアミノ酸、カリウム、食物繊維がたっぷり～
お料理して食べると
疲労回復になり、
血圧高い人や、むくみやすい人に、お薦め
腸内環境調整の味方 ( ｀ー´)ノ
アクが強いので、下処理は少し大変だけど、
皮つきでいただいたらちゃんと処理しなくては、、、
アクが強いので
食べ過ぎると、ブツブツ出たりもして、、、
引きこもりのこの時期
腸内環境整え、
免疫力あげるのにもってこい❣
(^_-)-☆
感染しても戦える
そんなからだ作り、
食♥楽しんで、、、
ご一緒に～
ロカボ(糖質制限)試食会
で提供した
レシピ、ご紹介します
(^O^)／
◆私の提案するロカボの掟は
糖質をできるだけ使わない、
調味料の中の糖質要注意◆
( ﾟДﾟ)
MENU
◆タケノコとアスパラと空豆のアーリオオーリオ
◆あさりときのことブロッコリーの豆乳チャウダー（こんにゃく米入り）
◆本日のサラダ
◆スペアリプとキャベツのトマト煮
ペペロンチーノとアーリオオーリオ
アーリオ＝にんにく (aglio)
オーリオ＝オリーブオイル (ollio)
唐辛子＝ペペロンチーノ(peperoncino)
ペペロンチーノ、正式には、
アーリオオーリオペペロンチーノ
というそうなの (^.^)
イタリアで ”ペペロンチーノ”と注文すると
お皿に 唐辛子 乗せて出てくるとか、、、
( ﾟДﾟ)
というか、メニューにはないかも
貧乏で 入れる具がない 人が食べる、
絶望のパスタ ( ;一一)
と言われてるそうなの
にんにくオリーブオイル炒めのことを
アーリオオーリオ！
これに、ラテンアメリカから伝わった唐辛子が
インパクトを与えてできたのが、
アーリオ オーリオ ペペロンチーノ
ということでした！
★レシピ解説 (^_-)-☆
春の食材、竹の子を
イタリアンで、、、
空豆の皮、剝いた方が色がきれいです。
(;'∀')
《タケノコとアスパラと空豆のアーリオオーリオ》
材料
･竹の子
･アスパラ
･空豆（季節のスナップエンドウや、春キャベツ）
･オリーブオイル
･にんにく
･塩胡椒
作り方
①材料を茹でる(-.-)
②オリーブオイルにニンニクを入れて、
その後 火にかけ、ゆっくりと香りを出して、
ガーリックオリーブオイル
にする
③①に②が熱いうちに、混ぜ、
塩胡椒で味を調えて、出来上がり～ (^^)/
食感が最高～に美味しいよ
♥Point (^^)b♥
にんにくの芽は除き、
にんにくは角がキツネ色になったら、
あっという間にこげちゃう～ (*_*;
焦がさないように ❣
(焦げると、苦いよ～ (+_+)))
弱火でゆっくりと～♥
最後まで読んでくださり、
ありがとうございました
次回も簡単レシピ
ご期待ください (^.^)❣
食♥楽しまにゃ～
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