2021-05-01から1ヶ月間の記事一覧
ルフナ紅茶❣近年、オークション評価が向上している、日本人好みで、ガブガブ飲める、お茶漬けしてみてほしい紅茶です。レシピは粉ものは使わず、生おからでつくるふわふわケーキです~簡単、うまうまダヨ❣
グラタン❣イタリア料理と思いきや、フランス由来なんです~日本人の思い込みはすてて、グラタンをつくりましょう❣レシピは私の思い込み勘違いなスウェーデン料理のヤンソンさんの誘惑です~簡単、うまうまダヨ❣
片栗粉って何?その使い方と特徴は?様々な料理のおいしさに貢献~ 名脇役として片栗粉は働いています❣レシピは新ごぼうを使って鶏牛蒡~簡単、うまうまダヨ❣
カタクリの花❣春を告げる紫の~黄色や白もあるんです❣山菜として食べることもでき、江戸時代には片栗のでんぷんは幕府への献上品だった~レシピは季節の空豆をつかった中華、フワトロ葱餡かけ❣簡単、うまうまダヨ❣
セルフィーユ(チャービル)は、美食家のパセリ❣ハーバリスト「ニコラス・カルペパー」も高評価の魔法のハーブ~レシピはカルパッチョ、カルパッチョとは?何かも追求~簡単、うまうまダヨ❣
旨味成分グルタミン酸❣ あらゆる動植物の中に存在する、人間が生まれて最初に口にする食事である『母乳』の中にも含まれる❣レシピは西洋の最強だしの素、ドライトマトが隠し味のあさりと白インゲン、春キャベツのウマウマ煮~簡単、うまうまダヨ❣
初夏のイサキは良質の脂肪量も多く、健康と美容に嬉しいアンチエイジング食材です❣真子も白子も味わって~レシピは色々使える黄身酢(ノンオイル和風マヨネーズという感じ)~季節の食材に使ってみてくださいね~簡単、うまうまダヨ❣
甘夏と夏みかん見分けられますか?両者とも果肉はもちろん、皮ごと食べたい注目の成分満載で、美容効果発揮❣❣レシピは甘夏を使って、エスカベッシュ(南蛮漬け)~簡単、うまうまダヨ❣
イワシ3種❣日本で見られるイワシの特徴を知っていますか?地域によって違いますが、古来から庶民の味方食材です❣レシピは栄養満点イワシの蒲焼き~簡単、うまうまダヨ❣