ルッコラ❣クレオパトラも愛した食材は美肌効果、媚薬として使われた、アブラナ科特有のイソシアネートも持つ～レシピは南フランス家庭料理ブランダードを鱈とカリフラワーで作りました❣ 簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

ピスタチオ❣｢ナッツの女王｣は中国のも伝わり、古くから生薬 阿月渾子(アゲツコンシ)としてつかわれてきた～美味しいだけでなく、美と健康に貢献してきた食材～レシピは秋冬作り置きしたいキノコのバルサミコマリネ～簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

シナモン❣世界最古のスパイス、世界の歴史を変えた、神への贈り物～中医学では｢陽｣の強壮薬～レシピは寒い冬にはぴったりのグルテンフリーでクリームシチュー～簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

ロマネスコは、ブロッコリー？カリフラワー？低糖質❣低GI食品フィトケミカルや抗酸化物質などの様々な栄養素たっぷり食材❣ レシピはキノコのうまうま凝縮❣ディップ、デュクセルを使ったソースで旬の帆立と冬野菜を召し上がれ～簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

アーモンド❣高タンパク、高脂質の完全栄養食品として古代より保存食、携行食、滋養強壮食に～中でもビタミンＥの含有量が食品中最も多い❣レシピは蓮根とメカジキをアーモンドで和えたよ～簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

カキ牡蠣❣栄養価が高く｢海のミルク｣と言われる元気が出る食材～ナポレオンにも、武田信玄にも愛された食材～レシピは牡蠣のグラタンをグルテンフリーで❣簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

クローブ(丁字)❣インドのアールユーべーダ、中医学、西洋でのハーバリズムや歯学で古くから使われる植物～レシピは日本で生まれたポークチャップ、これってポークチャップ？？、簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

魚ヘンに春と書く｢鰆｣❣旬はいつ？？見た目は淡白な白身魚、実は栄養価の高い赤身魚だった～❣レシピはシチリアのカラスミのソースをたらこで、、色々役立つソース❣簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

セイロンティー❣島国スリランカではいろんな種類の紅茶が、1年中収穫できる、産地の標高で分類される、さらに時期によりクオリティーシーズンがあるのも特徴～❣レシピはそろそろ新年初のサンドイッチランチ～豪華に海老とアボカドで～簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

ナツメグ❣東洋医学では気管支炎、リュウマチ、胃腸薬などとして、種子は生薬として使われれてきた～反面多量接種に注意も必要～レシピはミートボールと豆のトマトクリーム煮～簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

キウイフルーツ❣食事の栄養バランスを補うのためのナンバーワンフルーツ❣便秘解消食材ですよ～レシピはキウイドレッシング～簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

鯖缶❣缶に丸ごと詰め込まれた栄養成分 そのまま全ていただこう❣メリットだらけの缶詰～レシピは家にあるもの出つくる1品～簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

京野菜❣現在失われつつある野菜本来の特徴を復活させるための希望の光～独特の風味、香り、彩りを持ち、健康維持に役立つ高い機能性に期待～レシピは鶏肉で八幡巻き～パッククッキングだから、簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

『お節料理』年神様へのお供え料理であり、また家族の幸せを願う縁起ものの料理❣それぞれの食材には意味がある～今年は和洋折衷おせちでスタート❣ 簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣