❥鶏と舞茸の和風グラタン(ロカボなホワイトソース)～長芋～

♥長芋♥
ヤマノイモ科である山芋と長芋違いよくわからない～
長芋の方が水分多く、価格が安く、年中どこでも手に入る
ねばねば具合が違いますよね？❣
中国から日本にやってきたものとされているのですが、
現在の日本で流通している長芋が、
中国のどこにも存在しない件～？
もしかして、日本原産だったりするのかも､､､(゜o゜)

日本食ブームのためか、台湾や、アメリカに、輸出までしている
品目～やるね～長芋❣ ( ｀ー´)ノ
旬は11月～12月でそのころ冬堀りで出回るが、
雪解けのあとの春堀り、4月～5月も
たくさん1本売りしてるよね～最近❣　
長芋はまっすぐに伸びているものがよく、
重くずっしりしてるものを選ぶといいﾖ❣
酵素が含まれるので、生で食べられるし、
いろいろ効果も期待できる❣
とろろご飯～最高～
が、しかし、子供の頃からつい最近まで、
とろろを食べると、口の周り、中、カイカイイガイガで
大嫌いだった、、
なぜか、今凄い好きなのは、カイカイにならないのは、、
むかしのは山芋？！で最近のは長芋だったのかも～
(?_?)
手についてかゆかったり、
おろし金からとろろが取れないときは、
酢水で洗うと取れるﾖ～(^.^)b

私が愛用してるお薦めおろし金はこれ❣

　　　　
❥Microplane おろし器正規品 31.5×6.6×3.2cm ブラックグルメシリーズミディアムゼスター MP-051

❥栄養価は～

・ミネラル(亜鉛、カリウム、鉄など）
・ビタミンＢ群・Ｃ等
・消化酵素(アミラーゼ、ジャスターゼ、ウレアーゼ、オキシターゼ等）
・ムチン…細胞活性化、新陳代謝促進、
　　　　　老化予防、疲労回復、便秘の改善、お肌ピカピカ❣
　＊加熱するとムチンは減少～( ﾟДﾟ)　　　　

長芋は若返り食材として、TV出演も多い～
できるだけ、加熱時間を短くしてたくさん召し上がれ～
疲れ知らずで、お肌ピカピカ❣
❣(^^♪

私達の体は食べたもので出来ている
感染しても戦える
そんなからだ作り、
食♥楽しんで、、、
ご一緒に～
ストレスレスな、
ロカボ(糖質制限)生活
レシピ、ご紹介します
(^O^)／

◆私の提案するロカボの掟は
　糖質をできるだけ使わない、
　調味料の中の糖質要注意◆
本来、ホワイトソース(ベシャメルソース)は
小麦粉(糖質)とバターでつくるのﾖﾈ～(ﾟДﾟ)ﾉ

★レシピ解説 (^_-)-★
本日は、簡単便利な
長芋ホワイトソース❣
大好きなグラタンに使うホワイトソースは
小麦粉：バター：牛乳　１：１：１０で作ります～
でも今回は、ロカボ(糖質制限)なので、
長芋：豆乳　１：１で作ったら～
トロトロ、うまうま❣(^^)❣

f:id:CATNIP:20200519105845p:plain

《鶏と舞茸の和風グラタン》
材料

❥使えるロカボ(糖質制限)ホワイトソース
・長芋
・豆乳(牛乳でも)
・味噌
・魔法の雫のレモン汁❣
①味噌を豆乳を少しずつ入れて、
　ダマにならないように混ぜておく
②鍋に①を入れて、すり下ろした長芋を入れ
　少し煮詰める
　最後に魔法の雫のレモン汁

・鶏肉
・舞茸
・ほうれん草
・にんにく
・オリーブオイル
・塩胡椒
・とろけるチーズ
・バター（ガーリックオリーブオイルでも）
①鍋にオリーブオイルににんにくをいれて、
　香りを出す。
②鶏肉、舞茸、ほうれん草を①にいれて、加熱
③器にバターを塗って、②を入れ、
　ロカボホワイトソースをかけて、
　とろけるチーズをかけて、
④トースターで焼いたら出来上がり～
　トロトロ、うまうま ❣('◇')❣