❥ﾁｷﾝｷｭｰﾌﾞｻﾗﾀﾞ(豆腐ﾁｰｽﾞﾃﾞｨｯﾌﾟ)～クリームチーズ♡

♥クリームチーズ♥

1872年　ニューヨーク州チェスターの酪農家
ウィリアム・ローレンスによって発明❣？
「フィラデルフィア・ブランド」として市場に
発売されたのは、アメリカが初めてだった～

ヨーロッパでそれより前にそれらしきもの食べられてて、
シェイクスピアの好物だったという伝説もある
フランスのヌーシャルテルチーズに着想を得たと
クラフト社の説明にもある。

チーズの分類からすると軟質チーズの中の
フレッシュタイプ（非熟成）
乳に乳酸菌や、レンネット(凝固剤)を添加して、
凝乳させ、(酸性にして)そこから液体(乳清)を除去しそのまま、
熟成させないもの
水分が多いので、分散性高く料理やお菓子作りに適している❣

❥クリームチーズはカロリー高いので、食べ過ぎに注意❣
低糖質、高脂質、高たんぱく食材です❣
ついついさっぱりしているチーズなので私も食べちゃいますが、
・高脂質(346kcal/100g)チーズ❣ (-_-メ)
・高タンパク質
・カルシウム…ビタミンD含有食材と組み合わせて吸収アップ
・ビタミンA…お肌ピカピカ❣
・ビタミンＢ2…代謝を上げて、美肌効果❣

1日に食べる量を考えて、、3切れ位かな、、(^.^)b
上手に他の食品と組み合わせて使おう～
個別包装になってるものは割高だけど、
食べ過ぎ防止できますﾈ～

大きいの安くて買っても、冷凍もできます❣

❥kiri クリームチーズ 1kg
これ安い❣
小分けして、ラップにくるんで冷凍すれば、
1ケ月は保存可能
問題は解凍です、、失敗すると分離してしまうので、
(分離してもお料理には使えますが)
冷蔵庫で、ゆっくり解凍してくださいﾈ❣
❣(^^♪

私達の体は食べたもので出来ている
強いからだ作り、
食♥楽しんで、、、
ご一緒に～
ストレスレスな、
ロカボ(糖質制限)生活
レシピ、ご紹介します
(^O^)／

◆私の提案するロカボの掟は
　糖質をできるだけ使わない、
　調味料の中の糖質要注意◆
　市販のドレッシングには糖が入ってる～(ﾟДﾟ)ﾉ

★レシピ解説 (^_-)-★
和食の白和え衣をヒントに、なんでもトライ❣
今回はクリームチーズとお豆腐をあわせて、、
クリームチーズだけを使って和えると、高カロリー
お豆腐と混ぜることで、ヘルシーですよﾈ❣
和洋折衷、おつまみとしても～オチャレ

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《ﾁｷﾝｷｭｰﾌﾞｻﾗﾀﾞ(豆腐ﾁｰｽﾞﾃﾞｨｯﾌﾟ) 》
材料
・鶏むね肉(ﾊﾟｯｸｸｯｷﾝｸﾞ)
・塩胡椒
・カルダモン
・白ワイン

・キュウリ
・人参
・セロリ

(豆腐ﾁｰｽﾞﾃﾞｨｯﾌﾟ)
・絹豆腐　　　　 150g
・クリームチーズ　60g
・レモン汁　　　　大1
・味噌　　　　　　大1
・オリーブオイル　小1

①(ﾊﾟｯｸｸｯｷﾝｸﾞ)⇒お役立ちCooking basics参照
　塩胡椒した鶏肉をポリ袋にいれ、カルダモン、
　白ワイン入れ、しばらく置く
②鍋に湯を沸かし、しっかり空気を抜いて縛った
　①を入れて、蓋をし火を消して30分から1時間
　チキンハム出来上がり～
③②と野菜を1.5cm角に切って器に盛り付ける。
(豆腐ﾁｰｽﾞﾃﾞｨｯﾌﾟ)
　オリーブオイル以外の材料を先によく混ぜ
　最後に、オリーブオイル入れて滑らかにする
④③に(豆腐ﾁｰｽﾞﾃﾞｨｯﾌﾟ) をかけて出来上がり
　うまうま ❣('◇')❣