❥簡単❣サーモンホイル焼き～サーモン(鮭)~♡

♥ サーモン(鮭)~♥

日本では縄文時代の遺跡にもみられる、
欠かせない食材～
2010年頃から、日本で最も食べられている魚
それがサーモン(鮭)
「サーモン」と「鮭」、「マス」、、、
皆、大きく考えて、同じサケ目サケ科
日本語で「サケ」、英語で「サーモン」
なんです❣

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❥八海山サーモン１本２kg前後刺身焼き物ムニエル発送当日に水揚げ発送
サケは川で産まれ海に下る。
海で数年かけて大きくなり、
また産まれた川に戻り（母川回帰）
産卵した後死亡
魚種によって回帰性には差がある
TVのドキュメンタリーで見たことあるけど、
凄い壮絶なドラマが、、そこに～(￣ー￣)

世界では養殖もさかんで、日本では養殖され
たサケを輸入している
養殖されるようになってから、ますます、
分類はややこしくなっているみたいです。

🐟サケは赤身魚？白身魚？
実は、サケの色は、生物学的に、
白身魚の分類で、
餌として食べていた、甲殻類の色素の影響❣

❥低カロリー、高たんぱく、
低糖質のロカボ食材❣
・良質な脂質(DHA,EPA）...生活習慣病予防
・ビタミンＡ
・ビタミンＢ群
　(Ｂ1、Ｂ6、B12、葉酸、パントテン酸、）
・ビタミンD
・ミネラル（カルシウム、リン、亜鉛、、、）
・アスタキサンチン(色素）
　...抗酸化作用、生活習慣病予防、老化防止、
　　脳活性、アルツハイマー病の原因　
　　アミロイドβ　発生を抑え、
　　脳の中の炎症を抑える働き
❥健康食品はもとより、化粧品にもなり、
お肌プルプル成分でもある、アスタキサンチン❣

いつかのTVで、サケ消費量、脳内年齢と骨密度
を調べる企画があったのです～(￣ー￣)
なんと、サケを食べない日がないという、
田舎の町にたどりつき、、
恐るべし～サケのパワーを伝えてたんです❣
(番組探せなかった、、、）(*_*;

健康食品はもとより、化粧品にもなり、
お肌プルプル成分でもある、
アスタキサンチン❣

自粛生活で、日光に当たれなかった私達に、
ビタミンDは必須～カルシウムも一緒に取れる
サケの中骨缶、食べなくちゃ～美味しいヨ❣
ボケ防止にシャケ食べよ❣
どこをとっても、高い栄養価～
❣(^^♪

私達の体は食べたもので出来ている
強いからだ作り、
食♥楽しんで、、、
ご一緒に～
ストレスレスな、
ロカボ(糖質制限)生活
レシピ、ご紹介します
(^O^)／

◆私の提案するロカボの掟は
　糖質をできるだけ使わない、
　調味料の中の糖質要注意◆
　～(ﾟДﾟ)ﾉ

★レシピ解説 (^_-)-★

ホイル焼き～簡単で、洗い物も少なく、防災レシピとして
パッククキング同様、使えます❣
防災グッズにアルミ箔も入れとこ❣ (^.^)b

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《サーモンホイル焼き》
材料　(1人当たり）
・アルミホイル　30cm角
・オリーブオイル
・サーモン（刺身用柵）80~100ｇ(鮭1切れ）
・玉ねぎ　　　1/8位
・ほうれん草　1株位
・人参　　　　5mm位
・大根　　　　5mm位
・しめじ　　　5本位
・貝割れ大根　5本位
・塩胡椒（塩鮭の時はしない）
・清酒　　　　小1/2
・醤油　　　　小1/3
・バター　　　5g

①アルミ箔に、オリーブオイル塗って、
　スライス玉ねぎを敷き、その上に
　茹でたほうれん草、ほんの少量の塩胡椒したサーモン(鮭)
　その上に、大根、人参、しめじをのせる
②上から清酒、醤油、最後にバターをのせて、
　下の写真のように包む

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③トースターで15分焼いく、
④開けて、貝割れ大根ちらし、レモンを添えて
　出来上がり～
　簡単❣うまうま ❣('◇')❣

♥Point (^^)b♥
フライパンに蓋して焼いても、
魚焼きグリルで焼いても
同じようにできるよ❣
今日のレシピはスタンダードな和風でしたが、
ホイル焼きは失敗もないし、中身も自由に変えて～
お肉でやるときは、薄くスライスしてやった方が
上手に出来るよ～( ｀ー´)ノ

最後まで読んでくださり、
ありがとうございました
次回も簡単レシピ
ご期待ください (^.^)❣