❥のり巻きモッツァレラチーズ～海苔～

♥ 海苔 ♥

スーパーモデルも持ち歩くヘルシーな食材❣
(*'▽')

❥内富海苔店　浅草のり２０枚　【希少】【初摘み焼き海苔】【熊本県】【海路口漁業協同組合】【あさくさのり】

正体は
アマノリ(甘海苔)、昔の日本人はアマノリに
「神仙菜」の字をあてた、(￣ー￣)
大宝律令の海藻貢納品中最も重要な品だった～
平安時代から「甘海苔」、江戸時代から「海苔」
呼び方も作り方も変化してきた
干し海苔は、アマノリのスキ製品で、
現代ではほとんど海面養殖

ノリの養殖は17世紀ごろから始まった～
徳川綱吉の生類憐みの令が出た時に、
浅草の漁師さんたちのお仕事がなくなり、( ﾟДﾟ)
浅草から大森に移り住み、大森で、
海苔の養殖が盛んになったというお話もある、、
当時浅草の紙すきの技術をとりいれて、
質のいいものができるようになった、
浅草で作ったわけではなかったけど、
浅草の人たちの手で作ったことから浅草のり～

海苔はい年中手に入りますが、旬は11月ごろ、、
4月頃まで収穫されるけど、
11月ごろの1番摘みが良いとされてるﾖ❣
あまり、気にして買ってなかったな～、
私も製造年月日を確かめて買いまーす❣
('◇')ゞ

❥美と健康の助っ人マン～

・EPA…生活習慣病予防
・タンパク質（全必須アミノ酸）
・食物繊維　（36g/100g)
　…ポルフィラン(水溶性食物繊維）生活習慣病予防
・ビタミン（A、B1、B2、B12、葉酸、C）
　　　　　　　　　　　　（熱にも強い、ビタミンⅭ）
　...抗酸化作用、代謝アップ、疲労回復、お肌ピカピカ❣
・カルシウム、鉄分
　…貧血、イライラ予防
・タウリン…疲労回復、生活習慣病予防

日本人の胃袋をつかむ、三大うま味成分
（グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸）全てもつ
旨いだけでなく、美と健康のために
1日2枚(1枚19×21㎝）食べるといいんだって～
海苔に不足している栄養素は大豆製品にあるので、
一緒にとれる、和食は最高だね～( ｀ー´)ノ
私達の体は食べたもので出来ている
強いからだ作り、
食♥楽しんで、、、
ご一緒に～
ストレスレスな、
ロカボ(糖質制限)生活
レシピ、ご紹介します
(^O^)／

◆私の提案するロカボの掟は
　糖質をできるだけ使わない、
　調味料の中の糖質要注意◆
　味付け海苔には糖が、、
　生ハムには糖が入ってるよ～(ﾟДﾟ)ﾉ

★レシピ解説 (^_-)-★
巻き巻きモッツァレラチーズ
この時期、体には優しいけど、
触ると臭くてとても触れない、
白いお花のドクダミの絵のお皿に～
なんか乗せるおつまみないかな～と
冷蔵庫にあるおつまみ定番材料で作ってみました～
簡単ですが、、うまうま❣でした
シュワシュワ泡の冷酒で、完食～(^^♪

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《巻き巻きモッツァレラチーズ》
材料　
・モッツァレラチーズ
・プロシュートの切り落とし
（食塩と豚肉だけで作られている）
・貝割れ大根
・味噌　　小1
・バター　10g
・ブラックペッパー
・海苔

① モッツァレラチーズを海苔を巻きやすい大きさに切る
②バターをココットに入れて、トースターで香ばしく溶かす
③味噌に②、ブラックペッパーいれて、混ぜ、
　❥味噌バターデイップ　作る
④①にプロシュートを巻き、
　❥味噌バターデイップぬって貝割れ大根と一緒に
　海苔で巻き、、巻き巻きモッツァレラチーズの
　出来上がり～うまうま ❣('◇')❣

♥Point (^^)b♥
少しバターを焦がすと香ばしくて美味しいﾃﾞｽ❣
❥味噌バターデイップ　は野菜ステック
レタスにつけていろいろ巻いて食べても
good( ｀ー´)ノ