❥ワインのおつまみ Ⅲ－④ ～ローリエ ～♡
♥ ローリエ 
以前、ベランダで植木鉢で育て、
背丈を超えないように10㎝の小さな植木鉢から、
どんどん大きく30cmの鉢になり、引っ越し後
地下植えしたら、地上、5m、剪定必須の、巨大化❣
久しぶりのベランダガーデニングで、
栽培始めました❣ 育ってま～す～
生ならではの強い甘い香り～癒されますね。。
新芽がこんな感じ～
苗で買ったんですよ。
オリーブの投稿(5/2参照)の時に触れましたが、
マラソンなど陸上競技の勝者に贈られるのは、
スポーツの神様ゼウスを讃える『オリーブ冠』～
芸術の神様アポロ(ギリシャ神話 ゼウスの息子 アポローン)
を讃えて贈られるのが『月桂冠』ﾃﾞｽ❣
可愛らしい黄色い、小さい花が春に咲くのです、
花言葉は｢栄光｣｢勝利｣｢栄誉｣ですが～
こんなギリシャ神話が、、
ある日｢アポローン｣が大蛇を退治した帰りに、
小さな弓矢で遊んでいた｢エロース｣を馬鹿にした、
怒ったエロースは
アポローンに金の矢(相手に恋する)を、
近くで遊んでいた河の神の娘「ダプネー」に
鉛の矢(愛を拒絶する)を射った～
そのため、アポローンはダプネーを追い回し、
ダプネーは逃げ続けた～
ダプネーは父に頼み別の物（月桂樹）に変えてもらう。
悲しんだアポローンは、その愛の永遠の証として
月桂樹の枝から月桂冠を作り、身につけている。
ギリシャ語で月桂樹のことを、ダプネーという❣
この神話を聞いてから、別のイメージを月桂冠に
持ってしまうのは、私だけでしょうか、、、
香りの成分には薬効がいろいろあり
シチューに入れるだけでなく、
お風呂にいれたり、
ハーブティーにするといいそうなの～
❥月桂樹の葉には、血流を促す抗酸化成分や
リラックスを促す香りの成分がいっぱい❣
シネオール・リナロール
・虫よけ(お米の保存）
・製胃腸作用、食欲、肝腎正常化
・婦人化系病の改善
ピネン・サピネン
・鎮痛作用（リュウマチ、神経痛、、）
オイゲノール
・抗酸化作用、血流改善
ただの葉っぱじゃないよ～
生活に取り入れ、お料理に使って、
みませんか～
私達の体は食べたもので出来ている
強いからだ作り、
食♥楽しんで、、、
ご一緒に～
ストレスレスな、
ロカボ(糖質制限)生活
ワイン会の
レシピ、ご紹介します
(^O^)／
◆私の提案するロカボの掟は
糖質をできるだけ使わない、
調味料の中の糖質要注意◆
～(ﾟДﾟ)ﾉ
〈今回のワイン〉
☆ワイン☆
・ディエゴ デ アルマグロ グランレゼルバ2010（スペイン）
＜糖質制限ﾅﾝﾁｬｯﾃスペイン料理＞
MENU
◆ガスパチョ
◆トルティージャ(オムレツ)
◆マッシュルームセゴビア風
◆ピンチョス
◆タコのマリネ
◆エスカリバダ(温野菜のサラダ）
◆スペアリブオレンジ煮
◆パエリア コンニャク米
★レシピ解説 (^_-)-★
スペインのお米料理「パエリア」
パエリア鍋でつくるのが本当ですが、
今回は糖質制限レシピということで
こんやく米で、なんちゃってパエリアです
《パエリア コンニャク米》
材料
・ビューティこんにゃく米
・サフラン
・海老
・イカ
・アサリ
・オリーブオイル
・にんにく
・ローリエ
・玉ねぎ
・人参
・セロリ
・マッシュルーム
・塩胡椒
・白ワイン
・レモン
①サフランをお湯に入れて、
ビューティこんにゃく米と混ぜておく
②オリーブオイルににんにくを入れ、
香りを出す
③②にみじん切りの玉ねぎ、人参、セロリいれ、
サッと炒め海老、イカ、アサリ、塩胡椒
④③にワインをいれて、蓋をして、蒸す
⑤④の水けを飛ばして、①の水けをきってあわせて、
味をみてレモンを添えて出来上がり～うまうま ❣('◇')❣
♥Point (^^)b♥
分量はお好みで、材料をガーリックワイン蒸しにして、
和えるだけの簡単レシピです。
ビューティこんにゃく米なくても
いいおつまみになりますし、(^_^;)
お米を一緒に炒めて、お水を入れて炊けば、
本物パエリアです( ｀ー´)ノ
参考文献
・ハーブさえあれば 文化出版
・養命酒製造会社 ホームページ
最後まで読んでくださり、
ありがとうございました
次回も簡単レシピ
ご期待ください (^.^)❣
食♥楽しまにゃ～
★＋こちらはポチポチっと何度でも～ ﾖﾛﾋﾟｸ(^^♪
❥読者になる ポチっと ﾖﾛﾋﾟｸ(^^♪
❥ブログランキングにも参加してま～ｽ ﾖﾛﾋﾟｸ(^^♪
👇
❥にほんブログ村
