❥グレープフルーツマリネ ～グレープフルーツ♡
♥ グレープフルーツ 
半分に切ったグレープフルーツを
先がギザギザになってる専用スプーンで
ザックとすくって食べる❣
❥貝印 kai グレープフルーツ スプーン 3本組 NEWウィナー
最高のオチャレなおうちデザートだった、、、
1971年に輸入が自由化され、一気に消費量は増加
価格もやすくなりましたので、
食生活にとりいれるようになりました。
ところが、1991年オレンジの輸入が自由化されて
甘いオレンジの流通増加、
そしていろんな、柑橘が
流通するようになり、消費量は減少
現在に至る～
歴史は浅く、18世紀～
西インド諸島のバルバドス(独立国)で
ブンタンと多胚性品種との自然交配でできた～
お名前の由来は、果実が小枝にボコボコできるため、
まるでブドウ「グレープ」のように見える
というところからとか～
1830年頃にアメリカのフロリダにもちこまれ、
一大産地となり、、
日本にも大正時代にアメリカから持ち込まれたが、
日本ではうまく育たなかったみたいですね～
現在スーパーで見かけるのは、アメリカ、南アフリカ、
が多いですが、世界的には中国が第１位生産国です。
❥半分食べれば1日分のビタミンCが摂取できる～
・βカロテン(プロビタミンA)...抗酸化作用
・ビタミンC...抗酸化作用
・ビタミンＢ群(B1、ナイアシン、葉酸、、）
…疲労回復、代謝アップ
・クエン酸…疲労回復
・リモネン（香り）...生活習慣病予防
・カリウム…血圧正常化
・ペクチン(食物繊維)...整腸作用、生活習慣病予防
・ナリンギン(フラボノイド)...抗酸化作用、肥満予防
＊クマリン様物質 であり、薬との相互作用に注意
高血圧の薬(カルシウム拮抗剤)、
一部の風邪薬などでの
阻害作用や副作用などが知られている
私達の体は食べたもので出来ている
強いからだ作り、
食♥楽しんで、、、
ご一緒に～
ストレスレスな、
ロカボ(糖質制限)生活
レシピ、ご紹介します
(^O^)／
◆私の提案するロカボの掟は
糖質をでき
調味料の中の糖質要注意◆
～(ﾟДﾟ)ﾉ
★レシピ解説 (^_-)-★
以前にオレンジのサラダを投稿(6/27参照)しましたが、
グレープフルーツでも同じようにできます。
マリネやドレッシングに、、とりいれてくださいね。
白とルビー品種があるが、今回涼しげな白を
白いモッツァレラチーズとかぶをあわせて
簡単に盛り付けてみました。
(^.^)
《グレープフルーツマリネ 》
材料
・グレープフルーツ
・カブ
・モッツァレラチーズ
・オリーブ
・さらし玉ねぎ
・オリーブオイル
・ブラックペッパー
・塩
・パセリ
①グレープフルーツの実を取り出す
②玉ねぎはみじん切りにして、水にさらす
③カブ、モッツァレラチーズはスライス
④盛り付けて、上から、オリーブオイル
塩胡椒して出来上がり～
♥Point (^^)b♥
玉ねぎがあると、よりつまみっぽくなるよ～
食感が違う3つで、爽やかで夏にぴったりの
おつまみ、前菜にいかがでしょうか？❣
簡単❣うまうま(^_-)-☆
【本文参考文献等】
・食品図鑑 女子栄養大学出版
・日本食品標準成分表 文部科学省
最後まで読んでくださり、
ありがとうございました
次回も簡単レシピ
ご期待ください (^.^)❣
食♥楽しまにゃ～
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