❥ハムチーズサンドウィッチ～サンドウィッチ～

♥ サンドウィッチ ♥

サンドウィッチのお話は以前にも
しような気がするのですが、過去の投稿
見つけられなかったので、再び、(^_^;)
日本初の駅弁サンドウィッチ❣
1892年(明治25)大船(鎌倉市)にある、
鰺の押しずしで有名な｢大船軒｣が
販売したものﾃﾞｽ❣
成田エクスプレスの車内販売にあるの～
パンにはバターが塗られ、
このサンドウィッチのために作った、
鎌倉ハム(うまうま❣)
そしてチーズのサンドウィッチ～絶妙❣
野菜も、マヨネーズもない、、シンプル
かつ、１口サイズのサンドウィッチ❣

名前の由来ですが、サンド(挟む)から？
昔は真剣にそう思っていましたが、
実はサンドウィッチは、英国のの伯爵位
の一つで、位名はケント州のサンドウィッチ
に由来する。モンタギュー家の分流で
1660年に授爵されたのに始まった～
位(役職）名だったのです。
その第4代目　サンドウィッチ伯爵
ジョン・モンタギューさんのゴシップ話
から始まる。当時、４代目は海軍大臣、
北部担当国務大臣、貴族院議員で
お忙しかったはず。。
そもそも、パンと共に、肉やチーズは
食べられていた、特に料理名もなく、、
ブレット＆ミート　とか
ブレット＆チーズ　なんて注文してたの
ところが、ある時
フランス人、ピエール＝ジャン・グロスレ
1765年のロンドン滞在の印象をまとめた
『ロンドン』（1770年）
英訳｢A Tour to London｣ 1772年の中で
＜国務大臣は公衆の賭博台で24時間を過ごし、
終始ゲームに夢中になっていたので、
二枚の焼いたパンにはさんだ少しの牛肉を食べる
他に生きてはおられず、ゲームを続けながら
これを食べる。この新しい食べものは、
私のロンドン滞在中に大流行した。
発明した大臣の名前で呼ばれた＞
ご本人は否定されたそうだけど、
現在も「サンドウィッチ」という食べ物
は世界中で広まっているのだった、、
アフタヌーンティーパーティーの時には
欠かせない、フィンガーサンドウィッチ
の説明するときはいつも、ポーカーしながら
片手で、一口で食べられるように、伯爵が
作らせたものだと、、説明してま～す。
(-。-)y-゜゜゜

ブレット＆ミートね～
野菜も食べたほうがいいから、
キュウリのサンドウィッチ流行って
良かった、、
私達の体は食べたもので出来ている
強いからだ作り、
食♥楽しんで、、、
ご一緒に～
ストレスレスな、
ロカボ(糖質制限)生活
レシピ、ご紹介します
(^O^)／

◆私の提案するロカボの掟は
　糖質をできるだけ使わない、
　調味料の中の糖質要注意◆
　パンの種類選んでます～(ﾟДﾟ)ﾉ
　

★レシピ解説 (^_-)-★

ハムチーズサンドですが、
今回は自家製チキンハム(4/17投稿参照)と
チェダーチーズとバターで作ったよ❣
付け合わせはアボカド、アスパラの
タルタルヨーグルトソースかけです～
紅茶はディンブラをコーディネート❣

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《ハムチーズサンドイッチ》
材料　
・自家製チキンハム(4/17投稿参照)
・チェダーチーズ
・バター
・プンパーニッケル(100％全粒ライ麦パン)

①パンを軽く焼いて、
②バター、粒マスタードぬって、
③チキンハムとチェダーチーズ挟む
④皿にサンドウィッチ、
　野菜とタルタルヨーグルトソース
　添えて、出来上がり～

＜タルタルヨーグルトソース＞
①ゆで卵作り(5/1投稿参照)
②粗目のみじんに切る(2個分)
③玉ねぎのみじん切りを塩水でもみ、
　水にさらす(1/8個分)
④ケイパーを細かく切る
⑤ボールに②③④とヨーグルト小2
　レモン汁小1、塩1g、胡椒少々
　粒マスタード小1/2、パセリ
　（キャラウェイシード）

www.enjoycatnip.com

♥Point (^^)b♥
タルタルヨーグルトソースは
ノンオイル～
お好みでスパイスハーブいれて
召し上がれ～
アスパラにもアボサンドイッチの歴史 (「食」の図書館)カドにもよく合う、
Teaフードになります。
簡単❣うまうま(^_-)-☆

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