2020年最高金賞受賞発表されました～ 今年もボジョレー・ヌーボー解禁まで、カウントダウン～ワインに合うお料理提案しました❣簡単うまうま～❣

どのボジョレー・ヌーボー買う？？？❣値段もいろいろだね～違いは何?レシピは2018年のボジョレー・ヌーヴォーのときのおつまみのご紹介②～簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

全く違うスリランカのミルクティー、優しい甘さの砂糖もジャガリもスリランカの人にとっては大切な食材❣レシピはタマゴサンドと旬のカリフラワーのサラダですよ～簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

カリフラワー❣低糖質でフィトケミカルや抗酸化物質などの様々な栄養素たっぷり、使い方いろいろ、この冬、色々チャレンジしてみよう～レシピはロカボな蓮根ハンバーグに仕えるデュクセルソース、ロカボなカリフラワーマッシュを添えて～簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

ハロウィン❣いろんな行事が一緒になって、拡がって日本にも伝わったハロウィンいろいろ問題もあるようですが、実りの秋、美と健康に貢献する食材を伝えてくれたご先祖様と実ってくれた食材に感謝～レシピは昨年のハロウィンパーティーのMENU～カボチャは使わ…

人参ｻ~ﾝ❣有効成分カロテンが名前に由来するほどたくさん含まれる❣人参を知って、賢く食べよう～レシピはイタリアの縁起担ぎ、レンズ豆の煮込み～簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

最近、冷ややかな意見もある牛乳❣私は大好きでした～上手に使っていきましょう～いろんな牛乳があります、試してくださいね～レシピはトロトロオムレツ❣簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

秋の花コスモス❣ 秋桜をコスモスといつから読んでるのか知っていますか？コスモスって食べられる？レシピは秋の根菜を使ったミネストローネ、トマトソースを使えば、簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

落花生❣薄皮ごと食べてアンチエイジング～ダイエット効果、美肌効果も期待❣低GI値でロカボな食材～レシピは小エビと落花生をつかって、アジアンな1品～簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

エリンギ❣ 食べるだけでメタボ危険因子が減少❣日本に自生しない新しい食材でありながら、たくさんの研究がされ、期待も大きい～ワクワク食材～レシピは作り置きのデュクセルをつかって、簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

マヨネーズはフランス語～当時の日本人の体格向上を願って約倍の卵黄を使った栄養価の高いマヨネーズが作られが、、現代は～？❣レシピはマヨネーズを使わないタルタルソース～ 簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

舞茸❣ 最も抗糖化作用のある食材、今後の研究に注目のスーパーフード❣雪国まいたけのおかげで、身近な食材となりました～レシピは「デュクセル」常備すると便利です～簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

ホタテ❣ 低カロリー、高タンパク、ミネラル豊富、タウリン満載❣食べる栄養ドリンク～❣愛と美の女神ヴィーナスとの関係は～レシピは殻を使って作った伝法焼き～簡単、おもてなし料理、うまうまﾀﾞﾖ❣

ローズマリー❣別名、マリアの薔薇～ 最強の若返り～健康と美肌のための植物～❣レシピは我が家の定番料理、蓮根の収穫がはじまりました、この時期のあっさりした蓮根と鶏肉のトマト煮、ロースマリーですっきり～簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

❥秋の七草には鑑賞だけではなく薬効がある❣❣もうすぐお月見ですが、その時に飾りたいですね～レシピは酒のつまみにぴったりのパイセイチープルプルコラーゲンで、お肌もプルプル❣ 簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

ブルーチーズ❣微生物パワーで健康と美肌ゲット❣原料乳の2~10倍の栄養価上手に料理に使いましょう～レシピは相性ばっちりのイチジクとブルーチーズを使ったもの❣ 簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

ミョウガ❣ 名脇役ですが、主役にもなれるほどの抗酸化力で、美肌作りに貢献 秋もどんどん使ってね～今回レシピはミョウガが主役のさっぱり抗糖化レシピ～簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

低カロリー、植物性のキトサンを持つ 抗糖化の味方、うま味のもとのアミノ酸の量が特に多い❣うまうま食材❣❣レシピは使える田楽味噌をつかって、もりあわせです、、おつまみに最高～簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

サンドウィッチって、昔、サンド(挟む)からそう呼ぶと思っていたの❣(^_^;) 今ではアフタヌーンティーパーティーには欠かせないフィンガーサンドウィッチの説明で必ず話すお話ですね～カフェランチにロカボなサンドウィッチプレートはいかがでしょうか⁈簡単、…

旬のサンマは栄養満点❣プロテインスコアほぼ100、高脂質だけど質の高い脂質で、血液サラサラ食材、レシピは香草ナッツの食感が美味しい、ロカボレシピです～簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

「パルメザンチーズ」｢パルミジャーノ・レッジャーノ｣｢粉チーズ」は、すべて別物だった～濃縮された５大栄養素、低GI食品、消化吸収しやすくなったタンパク質もつ超硬質タイプのチーズ❣レシピはイタリアの卵焼き～しらすとズッキーニ、チーズも使って、簡単…

肉じゃがは牛肉？豚肉？食物史は歴史を面白くしますね～現代の消費量に格差はありませんが、調べてみると面白いﾈ❣ ハンバーグはロカボとはいえないので、それなりに工夫して、笑顔で食べるﾖ❣

良質なたんぱく質と脂質をとれ、低糖質 なイカ❣はロカボの味方～タウリンもたくさんとれて、元気ハツラツ❣ﾖ❣ レシピは日本食の定番、黄身酢をつくって、酒の肴だね～

パプリカの色素は「ファイトニュートリエント」抗酸化作用の強いパワフル食材❣ アンチエイジング、美肌効果も～ ビタミンカラーを使った、ラビゴットソースレシピで、夏を乗り切ろう～

ズッキーニ～キュウリに似てるけど本当はカボチャの仲間、カボチャとは違い、低糖質、低カロリーのロカボ食材です❣旬の安価な今の時期、保存可能な、ロカボマリネレシピはいかがでしょうか、

蒸す～と食材のうま味や香りを閉じ込める、また、糖化物(AGE)を作りにくい調理法～蒸器持ってなくてもてがるにできるので、トライしてみてね～❣ お魚の上にねぎ味噌をのせて蒸すだけの簡単ロカボレシピ～❣

プロシュート❣ 実は、 高たんぱく、低糖質のロカボ食材～熟成期間中に脂は落ち、アミノ酸、乳酸菌、他、増加❣ 健康、美容効果もアップ～「プラチョーレ」肉まきまきで、味もうま味も増す、ロカボレシピです～

ドライトマトは天日干しすることで濃縮され、パワーアップ ❣ 抗酸化パワーで美肌と健康に貢献します～うま味成分のダブルパワーで、お料理もうまうまに❣ロカボレシピは洋風の変わりぬたです❣

綺麗になれるとうわさの ひよこ豆は、オチャレなカフェメニューに引っ張りだこ～その秘密は～上手につかって、あれんじしてください、レシピはフムス、基本のフムスで、アレンジ色々試してみて～

カリフォルニア産なのにバレンシア(スペイン）オレンジ！？スペイン人が認めたバレンシアの味、国産和歌山の旬をつかって、ロカボレシピで、魚介のマリネはいかがでしょうか❣